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第380章（第3页）

要先将羊舌洗干净，切成极小的条状。

猪网油跟蒸鱼的时候一样，彻底清洗干净后平铺在盘子里，往上面涂上一层蛋清。

然后将已经切成细条状的羊舌放到提前备好的鱼肉糊里滚一圈，裹上厚厚的鱼肉糊。

再裹上一层面粉，用猪网油将其卷成细长筒状下锅油炸。

筝筝最好了。

上回她说要在回去之前做猪网油美食给她们尝尝，果然这次就趁着聚餐的机会，做了这道网油羊舌签。

这网油羊舌签看着就酥脆可口，肯定很好吃。

稳坐c位的沈华筝知道大家都饿了，她举起筷子。

“大家动筷吧。”

话音刚落，众人都迫不及待地举起筷子，伸向自己心仪的菜肴。

司农寺和工部的小伙伴们心里都喜滋滋的，跟沈大人混就是好。

先不说这一次跟着沈大人，轻轻松松就立下了大功。

在吃食上的种种待遇，都是旁人羡慕都羡慕不过来的。

向阳用筷子夹起一块排骨，放到自己的碗里。

粉蒸排骨离他最近，先从这个菜吃起吧。

这样就不用想来想去的了，怪累的。

尹荣也用筷子夹起一块排骨，送入口中细细品尝了起来。

粉蒸的烹饪方式保留了排骨的原味，丝毫不会让肉质变得柴硬。

反而让排骨的肉质更加细腻滑嫩，入口即化。

嚼一嚼，顿时满口酥软香滑。

外面的米粉裹得很均匀，在烹制的过程中吸收了肉汁，吃起来别有一番风味。

众人都不发一语，一个个埋头吃着碗里的菜肴。

真好吃。

来的时候他们确实想过可以蹭到新奇的美食，可没想到的是还跟着沈大人蹭了好几顿林知府和李县令置办的席面。

沈大人安排的席面就更不用说了，不仅能够蹭到各种平时吃不到的美味佳肴，还没有那些烦死人的敬酒环节。

这么一想，他们简直赚翻了。

乐佳郡主第一时间用筷子夹起一块网油羊舌签，拿到跟前，仔细端详着。

猪网油蒸鱼和猪网油羊舌签一样，都是在在烹制之前，在食材身上盖上了一层薄薄的“蚕丝被”。

只是经过蒸制，鱼身外面那层猪网油便消失不见了。

而在油锅中炸制过的猪网油却还余下细细的脉络，嵌在羊舌上。

乐佳郡主私底下问过沈华筝，为什么这个叫做羊舌签。

沈华筝说因为切成了条状，挂糊后油炸而成的模样像签子。

又是用猪网油跟羊舌做的，所以叫做网油羊舌签。

这名字倒是挺贴切的。

乐佳郡主闻着那股诱人的油香味，将羊舌签送进嘴里。

网油羊舌签刚进进入口中，那股独属于猪油的丰腴香气便在唇齿间弥漫开来，掺杂着孜然的香气。