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第307章 好朋友料理研习社（第7页）
把肉取下来，又把鱼鳍处理好，就到了整个主体的肉了。
把整个主体的肉大致分成大腹，中腹，背部，鱼腹皮。
旁边的蓝发少女在一边补充：“金枪鱼的大腹是脂肪含量最高的，适合用来做刺身和寿司。”
“而中腹是脂肪与瘦肉平衡，会有一些淡淡果香。”
“背部是鲜红色瘦肉，更适合用来做沙拉，罐头。”
…
在蓝发少女的一边解释下，许舟逐渐越来越熟练。
一开始第一次上手还有些生疏，在杀了好几条鱼之后，有了蓝发少女的指导，以及细心在旁边说出每个部位的区别和该在哪个地方下刀。
慢慢的也就越发利落。
好几种热门的鱼类都杀了一遍之后，蓝发少女看着那桌上一大堆的各种肉类，赞许的点了点头。
“许舟现在已经没问题了！”
“现在我们可以学吊切法了！”
蓝发少女高兴的把鱼肉摆在了桌上，那个鮟鱇鱼的大大的鱼头，光是吊起来都十分费劲。
她一边吊，一边一脸认真：“在学吊切法之前，我们还得学几个原理。”
“……”
许舟嘴角一抽：“不会是力学原理吧？”
蓝发少女愣了一下。
而后眼神有些奇异的亮了一下，一脸认真的点了点头。
“对，没错！”
她也没有多隐瞒，一下抛出来了三条不同的力学名词。
“重力拉伸效应。”
“力矩平衡原理。”
“以及应力分布优化。”
话一顿，蓝发少女补充了一句：“当然了，这几条你只要听一听就可以，我只是顺带说了一下。”
“但是吊切手法中，有一个关键步骤是需要向鱼腹灌水使其鼓涨。”
“而这个方法就运用了一些流体静力学中的原理，小舟你知道是什么吗？”
什么学？
流体静力学？
许舟听到这名词，嘴角都忍不住抽了一下。
心底忍不住叹气。
要不干脆哪天去把物理化学整体学一遍算了？
反正都要学的。
这么老零零散散的学也不是个事啊。
好在，蓝发少女并没有过多的吊胃口，而是认真的补充：“流体静力学是研究流体在静止状态下的平衡规律及其在实际中应用的一门学科，在这里我们是要用到的哦！”
（本章完）
