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第359章 完了听完品哥科普我再也喝不下去速溶咖啡了（第2页）

【哼，这个能量就老实多了嘛。】

脑海里，小馋猫的声音带著一丝慵懒的满足。

【不像刚才那些酸酸甜甜的小光点，到处乱跳。这个能量是一整块的，暖暖的，厚厚的，像……像一条巧克力做的毯子！盖在舌头上，很舒服！】

【这个凡人老板，手艺还行。】

陈品放下杯子，表情平静。

“这杯，85分。”

他对著镜头，慢悠悠地给出了分数。

【85分！又是一个高分！】

【我就喜欢这种！刚才那个太酸了，跟喝果汁似的，没內味儿！】

【前面的肤浅了不是？那叫风味！不过我也喜欢这杯，嘿嘿。】

【快！品哥！我的嘴替，快开始你的表演！这杯又是啥说道？】

陈品清了清嗓子，继续他的现场教学。

“还是老规矩，先闻味儿。”

“这杯的香气，就很『经典了。烤榛子、黑巧克力，还有一点点奶油焦的感觉。非常直接，非常温暖，是大部分人认知里的『咖啡香。”

“再说喝到嘴里。”

“跟刚才那杯最大的区別，就是『酸度极低，而『苦度和『醇厚度上来了。但这个苦，不是中药那种死苦，而是像85%纯度的黑巧克力的那种甘苦，很高级，回甘也很快。”

“它的口感，明显比刚才那杯要『厚，喝下去感觉更饱满，更顺滑。”

小晴在一旁疯狂点头，感觉陈品说的每一个字都精准地命中了她的味蕾。

“那……为什么区別会这么大呢？明明都是滇南的豆子。”

小晴问出了直播间所有人的心声。

“问到点子上了。”

陈品伸出两根手指。

“两大原因。”

“第一，『水洗处理法。”

“刚才那杯骚气的果味，是因为『日晒，带著果肉一起晒。而这杯的『水洗，恰恰相反。它是在晒乾之前，就用机器把咖啡果的果皮果肉全都洗掉了，只留下带著一层黏膜的豆子去发酵，最后再洗乾净晒乾。”

“这么干，优点是风味非常乾净、纯粹，没有杂味。缺点就是，果肉带来的那些里胡哨的果香，也没了。它喝的，就是豆子本身最本真的味道。”

【我懂了！日晒是穿衣显瘦，脱衣有肉！水洗是直接裸奔！】

【楼上的比喻鬼才！太特么形象了！】

【所以水洗法出来的咖啡，更能体现豆子本身的品质和產地风味，对吧？】

“没错。”

陈品讚许地看了一眼弹幕，